Grupo Pão de Açúcar realizou palestra sobre o mercado de queijos no país e incentivo ao consumo

Hoje, dia 04 de novembro, foi realizada a palestra do Grupo Pão de Açúcar, maior vendedor de queijos do país, ministrada por Jair Jorge Leandro, consultor de queijos da empresa, especialista em queijos internacionais com 25 anos de experiência na área, no Espaço Feileite, durante a 3ª Feira Internacional da Cadeia Produtiva do Leite, a Feileite 2009.

Com dados sobre a produção nacional, que atualmente ocupa o 6º lugar, segundo informações do consultor, o país compete com países tradicionais na produção de queijo e possui um grande potencial para ocupar o 5º lugar, ainda este ano.  

É esse consumo crescente que incentivou o Grupo Pão de Açúcar já com especialistas em vinhos alocados em suas unidades, a realizar um treinamento especifico sobre queijos para, futuramente, oferecer o mesmo tipo de consultoria para seus consumidores no momento da compra.

Além de abordar o crescimento desse mercado, Jair falou sobre as peculiaridades desse produto e suas prováveis combinações de vinhos, inclusive, desmitificando a exclusividade pelo vinho tinto, quando o assunto é harmonização desses dois elementos.

Segundo a gerente de desenvolvimento da empresa, Elisa Hanada, “O mercado está receptivo sobre a cultura do queijo, de todas as suas variedades e opções, da praticidade que ele oferece ao servir, e da associação com o mundo gourmet”.

“O brasileiro gosta de queijo e tem potencial para gostar ainda mais, basta conhecer”, afirma o consultor de queijos Jair Jorge Leandro.

Na ocasião, a empresa de laticínios Tirolez, ofereceu os queijos para degustação.

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